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ideale per impasti con idratazione superiore al 60%, velocità spirale 105/210 rpm, velocità vasca 14 rpm.
ideale per impasti con idratazione superiore al 60%, velocità spirale 105/210 rpm, velocità vasca 14 rpm.
permette di impostare il tempo della prima e della seconda velocità.
permette di impostare il tempo della prima e della seconda velocità.
Utile per mescolare e far assorbire i componenti dell'impasto senza incordarlo, adatto a realizzare biga, preimpasti e rinfeschi del lievito madre.
Utile per mescolare e far assorbire i componenti dell'impasto senza incordarlo, adatto a realizzare biga, preimpasti e rinfeschi del lievito madre.
ROSSO RUBINO, BIANCO PURO, NERO PROFONDO
ROSSO RUBINO, BIANCO PURO, NERO PROFONDO
ideale per impasti con idratazione inferiori al 60%, velocità spirale 90/180 rpm, velocità vasca 14 rpm.
ideale per impasti con idratazione inferiori al 60%, velocità spirale 90/180 rpm, velocità vasca 14 rpm.
Illuminano l'interno vasca permettendo di tenere sotto controllo l'impasto in tutte le fasi di lavorazione.
Illuminano l'interno vasca permettendo di tenere sotto controllo l'impasto in tutte le fasi di lavorazione.
Misura la temperatura istantanea dell'impasto, mantenendolo sempre sotto controllo.
Misura la temperatura istantanea dell'impasto, mantenendolo sempre sotto controllo.
Garantisce una maggiore igiene ed evita la fuoriuscita delle polveri durante tutte le fasi della lavorazione.
Garantisce una maggiore igiene ed evita la fuoriuscita delle polveri durante tutte le fasi della lavorazione.Siamo a tua disposizione per qualsiasi domanda!
